能留下这么多好东西的鸡架，大家也是第1次见，所以也是倍感震惊。
“行了哥几个赶紧动手吧。”
老李等人听到命令后撸胳膊挽袖就开始干活。
首先将鸡脖和鸡尖全部取下来，单独放进一个盆里。
鸡骨架则是将上面的淤血和一些其他残留的东西摘除干净。
经过几个小时的忙碌，所有的鸡架全部都被整理干净，接着拿出自己带来的腌制调料倒入大盆当中，将每一个鸡架都泡在腌料当中。
接着就是处理鸡脖和鸡尖。
鸡尖处理起来算是比较麻烦的，毕竟鸡尖上面残留了大量的羽管，必须要将这些鱼管清理干净才能进行售卖。
“东哥，这鸡尖我们怎么卖？是油炸呀还是烧烤？”
正在处理鸡尖的小吴问道。
“鸡尖我们还是进行烤制，大火将鸡尖的外皮烤酥烤脆，锁住里面的油脂，这样让他们一口咬下去时直接爆汁。”
“现在大家肚子里面没什么油水，像有水这么大的烤鸡尖，肯定会大受欢迎。”
“即便是附近的居民吃不惯，但是对于干活的工人而言，这是很好的补给品。”
即使在看到这些鸡架质量这么好的时候，钱汪东就有了想法，既然没办法用猪肉，那就用鸡骨架也是一个不错的选择，首先鸡骨架成本也足够低，但是自己能做的花样可不少。
用鸡骨架做自助餐的话，不仅不会亏钱，自己还有的赚。
由于在过来之前就已经让猴子做好了准备，所以要用到的东西应有尽有。
尤其是烤炉，猴子专门定做了一个比较大的，一次性可以烤400串烧烤。
除了专门定制的烤炉之外，还有专门定制的餐车。
这个餐车也是钱汪东提前将图纸寄给了猴子，猴子按照图纸的要求进行定制，甚至还加宽加大了一些，让其可以容纳更多人。
原本这辆餐车最多只能容纳两人在上面，现在经过猴子的改动之后，一次可以容纳三人，并且一点都不拥挤。
对于这种改动钱汪东并没有什么不满。
要是自己没有什么太大的房子或者是空间的话，兴许对这种改动会有一些意见，但现在自己有足够大的场地，哪怕这个车再大上一倍也一样可以。
一切都已准备就绪后一行人直接来到了街上。
这辆车猴子改造的非常到位，里面加了一个摩托车的发动机，有了这个发动机的帮助，这辆车推起来毫不费力。
由于这个年代路边摆摊属于一种常见的行为，而且也没有什么明确的规定，大家随便找个位置便可以进行售卖。
加上这辆餐车比较新颖，很快就吸引了一大堆顾客，见人都聚集过来。
猛子就将鸡尖直接摆上烤架，大火烘烤刷上特制的香料。
伴随特制香料被炭火烘烤独有香味味瞬间在四周散开，就连一些本不想过来的人在闻到这股香气之后也不由的过来想看看这到底卖的是什么。