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第039章:大锅过年

老门山的猪血一般都是收集起来合着豆腐、瘦肉一起做猪血粑,这种猪血粑烟火熏了跟熏肉一样能放许久。

杀了这么多猪都是卖不出去的,只能大队里自己做成熏肉和腌肉,连着那些猪肝、猪肺、猪心、猪肾等等都是可以做熏肉的。

老门山松木林子多,松塔年年都是铺满山林的,这种松塔用来熏肉还有一股特别的香气,味道很是不错。

去年大队长舍不得把猪肉给社员们吃了,还想着联系上县城的肉联厂给卖出去,结果人家肉联厂有自己合作的养殖场,根本不接这茬。

省着省着也就耽搁了,就是罗科长好心买了些去那也是罗科长自家买的,事实上,大家都清楚,解除了供应合同之后,像猪肉这种东西自然有别的生产大队供应给煤机厂了。

后来罗科长还给大队长出了主意,新鲜的卖不出去了,也可以做成熏肉,他可以帮忙给销一部分。

这个熏肉也有几头猪的量,差不多一千斤重,不过后来罗科长没有给下文,大队里也收到了修水库的通知,大家急着先把木材收益拿到手,这个卖熏肉也就不了了之了。

这么一天忙下来,两百四十六头猪一天就全部宰杀干净了,光光是大食堂自然是没办法将这些肉装得下的。

大队长给一家都分了一头猪的任务,重量称好了,劈劈砍砍的连肉条数量也现在大食堂记好了,大家只拿着猪肉跟盐回家先腌制再熏制就成。

剩余的猪肉跟猪血粑就交给大食堂来做了。

这批猪宰完了大礼堂外头的晒谷坪都染红了,虽然猪血接得好没有浪费,但是总有溅出来的,就这么些量就将晒谷坪给染红了,可想今天的壮观,合起来有五六万多斤呢。

初二早上各家的女儿女婿就领着家里的孩子上门来了,各家转一圈,一窝蜂的涌进了大礼堂。

叽叽喳喳叨叨唠唠的,这份热闹比之前大礼堂建成放映电影的时候有过之无不及。

朱娇娇家还是没有什么亲戚上门,该领的回礼也已经领回家里了,一家人干脆守在了家里,反正他们家离大礼堂离得近,有事情扫过去也快的很。

等到了中午,这群娇客们就吃起了老门山的饭来,才宰了两百多头猪,肉是不缺的,干脆连骨头汤和大白菜都没有上了,直接全部上的实打实的肉菜。

这份场面,别说是农村里,就是县城里也很少见了。

把这一群娇客们吃好喝好之后又留了宿,第二天又用肉丝汤粉送走了这群娇客们。

等到初三又招待了各家各户的姨奶奶,初四来了些远房的亲戚,初五算是清净了。但是大家也把肉给吃腻了,个个喊着叫着要吃青菜。

初五就是骨头萝卜汤、清炒大白菜、酸辣萝卜丝配了个辣子鸡,除了辣子鸡,其他都清盆了。

“谁能想到,咱们竟然还有一天把肉都给吃腻了呢”看着剩在盆里的辣子鸡,大家不由得感叹起来。

不过也就是这么几天吃的多才吃腻了,平时,大家连瘦肉都不大喜欢专门抢着肥肉吃呢

等破五过完了,到初六一大早大家又扛着工具出门了,也不必干部们催促,个个都积极得很,大步流星的上了山去接着砍树。

过年期间大家都吃得太好,这五天也一直歇得不错,上了山一个个的满怀热血,用铁锯的那铁锯来回拉的都快见不到影子了,用斧头的那斧头都使出了残影了。

若说年前一个多月干完了二分之一的活,那年后才到元宵就已经只剩下四分之一的活了。

因为还没有出元宵节,大家也不好进城去催木材厂过来拉货,于是停车坪那边得木材都堆满了,没得地方堆只好往学校的操场上去堆。

操场被占用了,元宵之后开学了的学生们都只好从大礼堂进出学校了,好在学生们都是大队里的,校长是大队里的,剩余的老师们都被熏肉给封了口,也没有引来什么不好的言论。

县城的木材厂元宵一过就开着大卡车进了村,也算是来的及时,眼看木材多,也不讲究一个星期跑一趟了,来回折腾着运完了才了事。

作者有话要说:  大家晚上好。这是今天的更新。

今天没有双更啦,请大家不用等,谢谢

今天去拜神了,去年犯太岁感冒发烧好多次,看黄历,今年运气好像不错,期待已久哈。

以前,闲聊。

谢谢大家的,祝大家身体健康,晚安

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