这黄厨子在打量白术同时，白术也要考察他。
白玉山庄接待贵客, 厨子功力必然是不能差了。
严掌柜介绍虽比中人更可靠, 但毕竟他只是个介绍人, 最终是否留用此人，还得他自己定夺。
于是白术便先板正脸色, 问了那黄厨子几个问题。
那黄厨子一一作答，白术这才对他有了初步了解。
他知道了这黄厨子是在京城大户人家做过，心里便踏实了两分。
但即便如此, 他仍要好好考校此人一番，于是便将人带进了后厨，让他就地选取食材，做上几道拿手菜。
那黄厨子被白术一番考验, 心下反而又定了几分, 他也看出面前这哥儿不是等闲之辈。
虽然年纪轻轻，可问他话都极有技巧, 让他来到后厨，也是早有准备，各种食材都备了一些，也不会因为缺了什么，影响他发挥。
白术后厨设计也是极好。大片大片窗子极其敞亮, 还砌了半人高石台子，切菜洗菜都十分方便。除此之外, 这里还磊了五六个灶台, 炒菜炖汤可同时进行, 半点也不怕慌乱。
白术走到一水槽边，将一个瓷把手轻轻一扭，就有一根瓷管中流出了汩汩清水。
“这是从井里引来水，已做了粗略净化，可洗菜刷碗。”白术说道。
那黄厨子看眼都直了，又何尝见过这样东西。
他就着那水洗了菜和厨具，只轻轻一旋，那水流又断了。
不一会儿，黄厨子便做好了两道拿手菜。一个是响油鳝丝，一个是鱼米之乡。都是快手菜，做起来最是考校刀工和火候。
待他把两盘菜肴摆盘好，端到白术面前后道“还有些拿手菜耗时太长，没有一两个时辰做不出来。我便只做了这两道菜。”
白术点点头，拿出筷子一样尝了一口。
刚才那黄厨子切菜时他便看了，此人刀工十分不错，吃到嘴里，火候也把握很好。与谢槐钰家厨子比起来，竟也没有落于下风。
“你也来尝尝”白术对陈冬青说道。
陈冬青便也拿了双筷子上前，一样吃了一口后，忍不住又吃了好几口道“好吃我从未吃过这么好吃东西，觉得比县里来福楼菜都要更好吃了。”
“来福楼多是江湖菜，适合赶路商客食用，和这些菜肴风格不同。”白术冷静分析道。
来福楼菜并非比不上这些菜，只是县城定位原因，并没有特别精致菜肴。
像府城里来福楼，所做菜肴就是县城里没有，那京城里来福楼，想必菜色就更为精致了。
那黄厨子听白术这般分析，心下也是有几分佩服，觉得自己方才倒真是小看了面前这个小哥儿。他那来福楼里做主厨亲戚，手艺并不在他之下，不过若是不懂行，看他作些精致餐点，便会很容易被糊弄过去了。
“我姓白，你可叫我白术或白小哥儿。”白术对黄厨子说道“你手艺尚可，便留下来吧。每月月银三两，包住宿，待生意好了再涨到五两，不知严掌柜可否与你说过”
“已说过了，小东家。”黄厨子回到。
白术虽说让他直呼其名，但黄厨子也算是在外闯荡过，自然不会如此无礼，便称呼白术为小东家。
对于黄厨子态度，白术挺满意，置于这个新称呼，白术点点头，也无所谓。左右不过是个代号，他们想怎么叫便怎么叫好了。
接着，白术便又交代了一番厨房里事情，让黄厨子每日使用完厨具，记得把厨房收拾干净。
然后又要他去了前厅，和黄厨子一起讨论合适菜色。
黄厨子先出了几道拿手菜，白术又提出了几道创意菜。
几番讨论过后，粗粗订了十多个可以做菜色，制成了简易菜单，具体情况，等日后开张了，再根据实际来删改。
有了厨子、一切便已就绪。此时离着开张黄道吉日便也只有一日了。
白术又赶紧去县城里采购了许多食材回来，趁着开张前间隙搞了搞岗前培训，每人发了身制服，让人往门口一站，果然气势非凡，看起来倒比京城里那些大酒楼还要气派了。
开张那日，一大早，白塘村十里八乡村民们便纷纷站在门口围观。
不光是白塘村村民，许多外村村民们，听闻白塘村有个白哥儿搞出了一个庄子，都纷纷凑过来看热闹。
围观人群中，有许多人都是过去给白术打过工工人。他们亲手一砖一瓦修建起这座庄子，对这庄子也有了感情。
如今自己是舍不得进去消费，但看着这庄子气派模样，也十分自豪，见了外村来看热闹人，更是主动开口宣传道“这庄子真是风景如画，你们是没进去过里面。那里面修了亭台楼阁，和仙境似。要不是我们亲手修，怕是一辈子也见不着这么气派庄子。”
当然了，这世间事物，均不可能讨了所有人喜欢。
这厢有人觉得这庄子气派非凡，涨了白塘村威风。那厢就有那些眼红，逢人便酸唧唧说道“一个小小乡村，偏修这么大庄子，还真当城里那些老爷们会来这里我看这白小哥儿可是太飘了，不过赚了点钱，就不知道自己姓什么了。”
说这些话，有不少就是过去和白术就有龃龉之人。白术落拓时候，他们便笑话，恨不能一脚把人踩在脚下。见白术如今日子好过了，就更是不忿，巴不得他一夜之间能破了财，仍变回那个人人都能欺负乡下小哥儿。